вино Катаржина Мезек Уайт Сойл 750мл Мерло
вино Катаржина Мезек Уайт Сойл 750мл Мерло
Цена: 7.59 лв.
брой

Характеристика:
Виното е с наситен рубинен цвят, с вишнев оттенък и аромат на зрели червени плодове, конфитюр, преплетени с опушени аромати на фин, елегантен дъб.Кадифените танини и нюансите на шоколад водят до изискан и дълъг финал.

Регион: Тракийската низина е част от големият южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара Планина и допълнително предпазена на юг от централнитe части на Родопите.

Климат и почви: Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3 000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани. Песъкливи и песъкливо - глинести, глинесто - варовикови.

Гроздобер: Внимателно подборно ръчно бране в касетки с последваща обработка на гроздето при подходяща температура.

Сервира се: при 15-17С


Консумира се с: с топли предястия, ястия от червено месо, скара, паста с пикантни сосове, меки сирена.

Винификация:
Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 10- 12 h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане и отделяне на чепките. Алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10 м³ и 15 м ³.
Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7- 9˚ С, от 5 до 7 дни, ферментация при температура 28-30 ˚ С от 7 - 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 10 дни при температура 28 ˚ С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л.


Дегустационни характеристики: Наситен, рубинен цвят. Зрели червени плодове, в съчетание с фин и елегантен френски дъб. Балансирано и хармонично тяло, с меки танини. Лесно за консумация вино, с приятен послевкус.





Цена: 1.45 лв.
брой
Цена: 21.70 лв.
брой